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这10种食物不能放进冰箱?似是而非的“生活常识”

时间:2019-07-06 17:09 点击:
冰箱差不多成了家家户户厨房的必备。对于暂时不吃的食物,人们会放进冰箱。某媒体发布了一篇文章宣称《生活常识:十种食物不能放进冰箱》的文章,让人担心不已。

这10种食物不能放进冰箱?似是而非的“生活常识”

  冰箱差不多成了家家户户厨房的必备。对于暂时不吃的食物,人们会放进冰箱来延缓变质。最近,某媒体发布了一篇文章宣称《生活常识:十种食物不能放进冰箱》的文章,让人担心不已。而在媒体上,类似的说法早已有之,而且广泛流传。

  文中所说的“生活常识”,是正确的吗?下面来一一解析。

  淀粉类食物

  放外面食物坏得更快

  馒头、米饭、面包、面条、饺子等等中国人的主食,基本上都是“淀粉类食物”。一时吃不完的,大家都是习惯性地放进冰箱。

  文中所说不能放的理由是“放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度”,这并没有什么道理。“变干变硬”是因为水分蒸发,跟放不放冰箱无关。不放进冰箱而是放在常温下,会“变干变硬”得更快。而且,常温下适合细菌生长,食物会坏得更快。

  正确的做法:

  1。尽量做到“吃多少就做多少”“吃多少就买多少”,而避免储存需求;

  2。如果吃不完需要保存,可以用保鲜膜封好再放冰箱。

  巧克力

  从冰箱拿出后尽快食用

  文中说“放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖……夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用”。

  这个说法是正确的,但这并不是说“不能放冰箱”,而是从冰箱里拿出来后要尽快食用。

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